Muffins de manteiga de amendoim

Aqui está uma receita muito saborosa sem açúcar, farinhas ou leite. Um óptimo pequeno almoço para começar o dia com uma refeição diferente e mais alegre!
Só é necessário dobrar a quantidade de alguns ingredientes, ou então adicionar uma scoop de proteína whey, e encontramos um óptimo pós-treino

Ingredientes:
1 banana
1 ovo
4 colheres de sopa de manteiga de amendoim (pura)
1 colher de chá de fermento
Opcional: 2 colheres de sopa de raspas de chocolate 70% cacau
1 colher de sopa de geleia de arroz ou mel

Receita: 
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Bata o ovo e adicionar-lhe a banana esmagada, misture tudo e depois adicional a manteiga de amendoim e a geleia de arroz. Misture tudo muito bem e por último adicionar as raspas de chocolate.
Coloque a massa numa forma de muffins/cupcakes anti aderente e coloque no forno por 10 minutos. Faça o teste do palito até perceber que a massa está cozida. Deixe arrefecer antes de desenformar.

Gomas Saudáveis

Estas gomas podem ser devoradas à vontade pois não têm açúcar e são ricas em proteína vegetal. No entanto tenha sempre cuidado na escolha da gelatina, tenha em atenção o rótulo!

Ingredientes:

1 embalagem de gelatina neutra;

1 embalagem de gelatina de sabor Condi 8Kcal

120mL de água

Formas para gomas/bombons

Receita:

Coloque a água ao lume e quando ferver adicione a gelatina neutra. Mexa sempre até esta se dissolver.

Quando voltar a ferver adicione a gelatina de sabor e mexa sempre até ficar tudo dissolvido.

Verta o preparado para as formas e deixe arrefecer ligeiramente ao ar livre por cerca de 5 minutos. Em seguida coloque no frigorifico por mais 10 a 15 minutos.

Brigadeiros de coco e aveia

Este é um snack muito fácil e rápido de fazer, perfeito para quando a a vontade de comer é mais forte do que a capacidade de resistir! Muito rico nutricionalmente em gorduras boas e hidratos de carbono de absorção lenta. Esta receita pode ser aplicada no âmbito desportivo quando juntamos à lista de ingredientes uma scoop de proteina whey.

Ingredientes para cerca de 8 brigadeiros:

Meia chávena de amêndoas ou outra fruta oleaginosa

Meia chávena de flocos de aveia 

8 a 9 tâmaras 

Meia chávena de coco ralado 

Receita:

Coloque as amêndoas, os flocos de aveia e o coco ralado no liquidificador e triture tudo muito bem.

Aos poucos vá adicionando as tâmaras (uma a uma) tendo retirado previamente o caroço, se necessário adicione uma ou duas colheres de sopa de água de forma a tornar a massa mais pastosa.

Quando a massa ficar pastosa e maleável retire pequenas porções e molde com as mãos até obter a forma desejada. Para facilitar o processo molde a massa com as mãos molhadas. Para finalizar passe cada brigadeiro por coco.